Ingrédients

Pour 6 personnes 

• 3 gousses d'ail, écrasées
• Le jus de 1 citron
• 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 3 cuillères à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• 2 gros oignons
• 12 grosses saucisses de porc
• Huile pour badigeonner

1. Dans le bol d'un robot , disposez l'ail, le jus de citron, la moutarde à l'ancienne, le miel et le piment.
2. Mixez bien le tout et réservez.
3. Coupez les oignons en deux en passant par le coeur. Coupez chaque moitié en quartier puis ceux-ci en deux ou trois morceaux en conservant les couches d'oignon intactes.Piquez les morceaux sur deux ou trois longues brochettes.
4. Badigeonnez les morceaux de saucisses et d'oignons avec la préparation de moutarde et de miel. P
5. asser également un pinceau huilé sur les brochettes puis placez-les au centre de la grille de cuisson.
6. Faites-les cuire au barbecue, pendant 6 minutes. Retournez-les et faites-les cuire encore une douzaine de minutes jusqu'à ce que les morceaux de saucisses et d'oignons soient tendres.
7. Disposez les saucisses dans un grand plat de service. Ajoutez les oignons grillés que vous aurez préalablement retirés des piques à brochettes. Mélangez et servez avec des pommes frites maison.