Ingredients:

Pour 4 personnes

• 3 cuil à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1/2 cuil à café de cumin moulu
• 1/2 cuil à café de piment en poudre
• Sel et poivre noir
• 4 Blancs de Poulet sans peau
• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron vert
• 1 Oignon

1. Mettre l'huile d'olive,la gousse d'ail, le cumin , la coriandre et le piment dans un grand bol. Assaisonnez et mélangez soigneusement.
2. Coupez les blancs de poulet en morceaux et plongez les dans la marinade pendant 30 minutes à température ambiante.( Profitez en pour faire tremper vos brochettes en bois ou en bambou dans l'eau froide afin qu'elles ne brûlent pas.
3. Coupez les poivrons et retirer les pépins afin de les détailler en petits morceaux.Découpez également les oignons en 8 parts égales.
4. Piquez alternativement le poulet , les oignons et les poivrons rouges et verts , enduisez les légumes avec le reste de la marinade.
5. Faites cuire au barbecue à feu moyen pendant 12 à 14 minutes en retournant régulièrement jusqu'à ce que les brochettes deviennent tendres.
6. Servez les brochettes chaudes avec un guacamole un peu relevé.